Вареники — это одно из самых популярных блюд во многих странах, включая Украину, Польшу, Россию и другие. Они представляют собой тесто, обернутое вокруг начинки, и сваренное в кипящей воде. Но кроме того, что вареники могут быть просто вкусными варенными блюдами, их можно использовать иначе. В этой статье представлены 5 оригинальных идей о том, как приготовить блюда из теста из вареников, которые покорят ваши вкусовые рецепторы и удивят ваших гостей.
1. Жареные вареники с грибами и сыром
Этот рецепт идеален для тех, кто любит сочетание грибов и сыра. Просто обжарьте свежие или замороженные вареники на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы (можно использовать шампиньоны или лисички) и жарьте их до мягкости. После этого добавьте натертый сыр и жарьте еще несколько минут до того, как сыр расплавится. Подавайте горячими с свежей зеленью и сметаной.
2. Вареники в сливочном соусе с лососем и шпинатом
Это изысканное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев. Сперва приготовьте классические вареники с начинкой из лосося и шпината. Затем приготовьте сливочный соус: растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и перемешайте до образования руны. Постепенно добавьте молоко и взбивайте, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения и добавьте нарезанный лосось и шпинат. Готовьте до готовности. Подавайте блюдо горячим с зеленью и пармезаном.
3. Запеченные вареники с творогом и ягодами
Этот десерт невероятно вкусный и простой в приготовлении. Замешайте тесто для вареников и сформируйте небольшие шарики. Внутрь каждого вареника поместите начинку из творога и ягод (можно использовать малину, клубнику или чернику). Запекайте вареники в разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте блюдо теплым с медом или сгущенным молоком.
4. Солянка из вареников
Что может быть лучше в холодные зимние дни, чем горячая суповая солянка? В этом рецепте вы можете использовать вареники как основу для солянки. Заготовьте свой любимый рецепт солянки (обычно это говядина, картошка, огурцы, лимон и специи). Приготовьте вареники и добавьте их в суповую основу. Доведите до кипения и готовьте несколько минут. Подавайте горячим с сметаной и маринованными огурчиками.
5. Варениковый пирог
Этот рецепт — это просто варениковая версия классического пирога. Приготовьте тесто для пирога и разделите его на две части. Сформируйте круглую основу из одной части и выложите на нее начинку из вареников (можно использовать любую начинку по вкусу, например, картофельную или творожную). Закройте пирог второй частью теста и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Подавайте пирог теплым с сметаной или соусом по вашему выбору.
Простые вареники в сырной панировке
Для приготовления простых вареников в сырной панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для вареников — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Сначала приготовьте тесто для вареников. Размягчите муку и замесите гладкое и упругое тесто. Дайте ему отдохнуть в плотно закрытой посуде при комнатной температуре.
Пока тесто отдыхает, натрите твердый сыр на мелкой терке. В большой миске смешайте сыр, яйцо, соль и молотый черный перец. Это будет панировочная смесь для вареников.
Теперь возьмите отдохнувшее тесто и разделите его на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку, используя небольшое количество муки.
На половине лепешки выложите небольшую порцию начинки из сыра. Сложите лепешку пополам и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
Погрузите каждый вареник в панировочную смесь из тертого сыра и тщательно обваляйте со всех сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте вареники до золотистой корочки с обеих сторон. Отберите готовые вареники на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Простые вареники в сырной панировке готовы! Подайте их горячими с сметаной или соусом на ваш вкус.
Попробуйте этот оригинальный вариант вареников и порадуйте своих близких и гостей необычным сочетанием традиционных вкусов!
Мини-пиццы с начинкой из вареников
Ингредиенты:
- Мини-вареники — 10 штук
- Томатный соус — 1/2 стакана
- Сыр — 100 грамм
- Ветчина — 50 грамм
- Перец болгарский — 1 штука
- Грибы — 50 грамм
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Раскатайте мини-вареники до тонкого слоя.
- Вырежьте кружки из тонких лепешек вареников с помощью стакана или формы для печенья.
- Выложите круги на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Нарежьте ветчину, перец и грибы тонкими кусочками.
- На каждый круг из вареников нанесите томатный соус.
- Выложите начинку из сыра, ветчины, перца и грибов.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте противень с мини-пиццами в разогретую духовку на 10-12 минут.
- После приготовления, выложите нарезанную зелень сверху.
Подавайте горячие мини-пиццы с начинкой из вареников на стол и наслаждайтесь их вкусом и ароматом вместе с вашими близкими!
